高汤

gāo tāng
 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。
高汤

高汤读音

  • 读音:gāo tāng
  • 注音:ㄍㄠ ㄊㄤ
  • 繁体:高湯

高汤的词语解释

词语解释

高汤[ gāo tāng ]

⒈  用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。

高汤可补营养不足。

thin soup; soup-stock;

⒉  一般清汤。

每顿饭后宜喝高汤。

thin soup;

引证解释

⒈  煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

萧红 《马伯乐》第二章:“而 赵太太 那人又非常和蔼,给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13:“馅饼是用上好牛肉作馅,加高汤和调料搅成。”

国语辞典

高汤[ gāo tāng ]

⒈  以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。