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乳脂

rǔ zhī

牛奶中的天然脂肪，是奶油的主要成分，基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成，其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。

乳脂读音

读音：rǔ zhī
注音：ㄖㄨˇ ㄓ
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乳脂的词语解释

词语解释

乳脂[ rǔ zhī ]

⒈ 牛奶中的天然脂肪，是奶油的主要成分，基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成，其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。

英butterfat;

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