熏制

xūn zhì
 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏。
熏制

熏制读音

  • 读音:xūn zhì
  • 注音:ㄒㄨㄣ ㄓˋ
  • 繁体:熏製

熏制的词语解释

词语解释

熏制[ xūn zhì ]

⒈  用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏。

smoke; fumigate with jasmine.etc.;

引证解释

⒈  用烟火或香花熏食品,使带有某种气味并宜于保藏。

国语辞典

熏制[ xūn zhì ]

⒈  一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。