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肴肉

yáo ròu

净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。

肴肉读音

读音：yáo ròu
注音：一ㄠˊ ㄖㄡˋ
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肴肉的词语解释

词语解释

⒈ 净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。

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