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金齑玉鲙

jīn jī yù kuài

古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。

金齑玉鲙

金齑玉鲙读音

读音：jīn jī yù kuài
注音：ㄐ一ㄣㄐ一ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
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金齑玉鲙的词语解释

词语解释

⒈ 古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。

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