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衔炙
xián zhì
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
衔炙读音
读音:
xián zhì
注音:
ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ
繁体:
銜炙
衔炙的词语解释
词语解释
衔炙
[ xián zhì ]
⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
引证解释
⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
引
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”
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