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清蒸

qīng zhēng

一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

清蒸读音

读音：qīng zhēng
注音：ㄑ一ㄥㄓㄥ
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清蒸的词语解释

词语解释

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈ 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

英语steamed in broth

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