片批

piàn pī
 切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。
片批

片批读音

  • 读音:piàn pī
  • 注音:ㄆ一ㄢˋ ㄆ一
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片批的词语解释

词语解释

片批[ piàn pī ]

⒈  切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。

引证解释

⒈  切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。

宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案,列三五人操刀,生熟肉从便索唤,濶切、片批、细抹、顿刀之类,至晚即有燠曝熟食上市。”