豆腐乳

dòu fǔ rǔ
 食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
豆腐乳

豆腐乳读音

  • 读音:dòu fǔ rǔ
  • 注音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
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豆腐乳的词语解释

词语解释

豆腐乳[ dòu fǔ rǔ ]

⒈  食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

引证解释

⒈  食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。

《儒林外史》第二一回:“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”

国语辞典

豆腐乳[ dòu fu rǔ ]

⒈  黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。