豆腐乳
dòu fǔ rǔ 食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
豆腐乳读音
豆腐乳的词语解释
词语解释
豆腐乳[ dòu fǔ rǔ ]
⒈ 食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
引证解释
⒈ 食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
引《儒林外史》第二一回:“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”
国语辞典
豆腐乳[ dòu fu rǔ ]
⒈ 黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。