蒲鲊

pú zhǎ
 古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。
蒲鲊

蒲鲊读音

  • 读音:pú zhǎ
  • 注音:ㄆㄨˊ ㄓㄚˇ
  • 繁体:蒲鮓

蒲鲊的词语解释

词语解释

蒲鲊[ pú zhǎ ]

⒈  古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。

引证解释

⒈  古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》:“《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、盐二合醃一宿,厚与糝。”
唐 王建 《饭僧》诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”