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燎炙

liáo zhì

一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

燎炙读音

读音：liáo zhì
注音：ㄌ一ㄠˊ ㄓˋ
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燎炙的词语解释

词语解释

燎炙[ liáo zhì ]

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

⒉ 烘烤。

引证解释

⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

引《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”

⒉ 烘烤。

引北魏贾思勰《＜齐民要术＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”

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